1. Responsable del tratamiento

Datos del responsable: el dueño de Trajacarta.com

2. Datos que recogemos

• Datos de contacto: nombre, teléfono, correo electrónico.
• Datos técnicos: dirección IP y datos de navegación (en caso de uso de analítica).

3. Finalidades del tratamiento

Tratamos tus datos para las siguientes finalidades:

• Gestionar consultas y solicitudes realizadas a través del formulario de contacto.
• Gestionar reservas y confirmar por teléfono cuando corresponda.
• Cumplir obligaciones legales y fiscales cuando proceda.
• Mejorar la experiencia web y realizar análisis estadísticos (siempre que se informe previamente).

4. Legitimación

La base legal para el tratamiento es el consentimiento del interesado (cuando envías un formulario) y el interés legítimo para la gestión interna de reservas y la comunicación necesaria para su confirmación.

5. Conservación de los datos

Conservaremos tus datos únicamente durante el tiempo necesario para cumplir la finalidad para la que se recaban y para cumplir obligaciones legales. En general, los datos de contacto se conservarán mientras exista la relación y durante los plazos legales aplicables.

6. Destinatarios

No compartimos tus datos con terceros salvo cuando sea necesario para prestar el servicio (por ejemplo, plataformas de pago) o por obligación legal.

7. Derechos

Tienes derecho a solicitar el acceso, rectificación, supresión, oposición, limitación del tratamiento y portabilidad de tus datos. Para ejercer estos derechos, contacta con nosotros en info@trajanetgourmet.com o mediante correo postal a la dirección indicada.

8. Seguridad

Hemos adoptado las medidas técnicas y organizativas adecuadas para proteger tus datos frente a accesos no autorizados, pérdidas o alteraciones.

9. Cambios en la política

Podemos actualizar esta política. La versión actual estará siempre disponible en esta página con la fecha de su última revisión.

Última actualización: 19/02/2026